作り置きおかず♪厚揚げとピーマンのごま味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚(150g)
- ピーマン
- 2個(70g)
- 〇味噌
- 小さじ1
- 〇酒
- 小さじ1
- 〇みりん
- 小さじ1
- すりごま
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1～2
作り方
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- 1
- ■厚揚げは熱湯で2～3分茹でて油抜きをし、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る
■ピーマンは小さめの乱切りにする
■〇をあわせておく(味噌をよく溶かします)
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- 2
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- フライパンを温めてごま油をしき、厚揚げを弱めの中火～中火で焼く
※両面焼きいろがつくまで焼きます
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- 3
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- 2にピーマンを加えて油がまわる程度にさっと炒める
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- 4
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- 3に〇を加えてからめ、汁気がなくなるまで炒め、すりごまを加えて混ぜたらできあがりです♪
おいしくなるコツ
厚揚げはカリッと焼いてください♪
ピーマンはあまり炒めすぎない方がよいかな？と思います。
味噌はよく溶かしてくださいね（^人^）
きっかけ
作り置き・お弁当に作りました(´▽｀)