昆布とえのきの梅おかか煮レシピ・作り方

Name: 昆布とえのきの梅おかか煮
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 昆布(塩蔵・塩抜き済み) 80g; えのき 80g; 〇水 カップ1/2; 〇酒 大さじ１; 〇みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ1/2～1; 梅干し(大) １個; 鰹節 ２つまみ

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はぁぽじ

ご飯のお供に♪お弁当や作り置きおかずとしても◎です(^-^)

材料（２～３人分）

昆布(塩蔵・塩抜き済み): 80g

えのき: 80g

〇水: カップ1/2

〇酒: 大さじ１

〇みりん: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ1/2～1

梅干し(大): １個

鰹節: ２つまみ

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作り方

1

■昆布は食べやすい大きさに切る(写真は結び昆布にしています)

■梅干しは種を取って包丁で叩く
2

えのきは石づきを落として半分の長さに切ってほぐし、鍋に入れ、〇を加えて火にかける
3

沸いたら昆布、しょうゆ、梅干し(種も！)、鰹節を入れ、煮汁が半量になるくらいまで弱～弱めの中火で煮る
4

できあがったら梅干しの種は取り除いてくださいね（^人^）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干し・しょうゆはお好みで加減をしてくださいね（^人^）

きっかけ

おでんに使おうと塩抜きした昆布の残りを使って作り置きできるおかずを作ろうと思いました。

公開日：2016/11/13

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/