ケチャップチキンのはちみつレモン焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄むね肉(皮なし)
- １枚(268ｇ)
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1/2
- レモン汁
- 大さじ1
- レモン(半分に切る)
- 1/4個
- オリーブ油
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- 鷄肉は縦半分に切ってから、一口大の薄いそぎ切りにし、ケチャップを揉み込んで10～15分室温におく
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- 2
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- １に片栗粉を揉み込み、オリーブ油を熱したフライパンに広げ、弱めの中火で焼く
※焦げやすいので気をつけてください！
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- 3
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- 焼きいろがついたらひっくり返して裏面も焼き、鷄肉に火が通ったら、はちみつ、レモン汁を加えて手早くからめる
※火を通しすぎないようにしてください
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- 4
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- 器に盛り、レモンを添える
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- 5
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- お弁当に詰めるとこんな感じです(右上)
おいしくなるコツ
減塩のため加工食品・調味料にトマトケチャップ(大さじ１あたり食塩相当量0.6ｇ)、酸味食材にレモンを使用しています。
他工夫したポイント=下味にケチャップを使用し、タレがよく絡むよう片栗粉をまぶしたこと、レモン汁を仕上げに加えたことです。
きっかけ
お弁当に。減塩を意識してつくってみました。