春菊としめじのサラダレシピ・作り方

Name: 春菊としめじのサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 春菊(葉先) １００ｇ; しめじ ８２ｇ; 塩 １ｇ; にんにく(みじん切り) ３ｇ; 鷹の爪(小口切り) 1本; レモン汁 小さじ１～２; オリーブ油 大さじ１/２

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はぁぽじ

おつまみにもなるサラダです♪

みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

春菊(葉先): １００ｇ

しめじ: ８２ｇ

塩: １ｇ

にんにく(みじん切り): ３ｇ

鷹の爪(小口切り): 1本

レモン汁: 小さじ１～２

オリーブ油: 大さじ１/２

作り方

1

春菊は水にさらしてからざるにあげ水気をよくきり、大きめのボウルに入れる

しめじは石づきをおとしてほぐす
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらしめじ、鷹の爪を加えてしんなりするまで弱めの中火で炒める
3

２に塩を入れてなじませ、１のボウルにオイルごと入れ、レモン汁も加えてさっと和える
4

奥のお皿はヤングコーンとパプリカのエスニックきんぴらです。

レシピID：1760024270
5

レシピID：1760024270

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の水気をしっかり切ることくらいです(^^; 少々塩分控えめになっています。お塩はお好みで加減をしてください。

きっかけ

お義母さんが育てた新鮮な春菊を使ってサラダをつくってみました。

公開日：2016/06/06

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/