ホットケーキミックスで星乃珈琲店風 パンケーキ! レシピ・作り方
材料(2~3枚人分)
- ホットケーキミックス
- 1袋(150g)
- 牛乳
- 150ml
- 卵
- 2個
- バター(サラダ油でもOK)
- 少々
- トッピング用 ホイップクリーム
- お好み量
- トッピング用 メイプルシロップ
- お好み量
作り方
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- 1
- アルミホイルを4センチに高さになるように重ね折り、直径10㎝位になるように端を重ね合わせ型を作る
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- 2
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- 卵を卵黄と卵白に分け、ボールに入れ、卵白の方のボールに、ホットケーキミックスと牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 3
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- 卵白をボールをひっくり返しても落ちてこないくらいに泡立てる。
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- 4
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- 手順2の生地と手順3のメレンゲを混ぜ合わせる。
メレンゲを崩さないよう手早く、ざっくりと混ぜる。
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- 5
- 弱火に熱したフライパンにバターを塗り、型を置き、生地を入れ、手順4で作った生地を流し入れ、ふたをして、7分位焼く。
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- 6
- 表面にぷつぷつっとしてきたら、ひっくり返しさらに5分焼く。
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- 7
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- 焼き上がったら、型の周りにくしなどで型とパンケーキを外し、皿に盛り付け、お好みで、ホイップクリームやメイプルシロップをかける。
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- 8
- 竹串等をさして、生地がくっついてこないか確認するといいです。
おいしくなるコツ
フライパンを温めすぎると焦げやすいので、気を付ける。
焼き時間は微調整して中まで火を通す。
きっかけ
星乃珈琲店のパンケーキを食べてみたいと思ったから
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