炊飯器には 酒だけで 十分です。下味が控えめであり 旨みのみが ついていることで 後からの 味付けが 引き立ちます。
もつ煮の 味つけが 子供は甘辛いものを 大人は醤油のみ、 と 別れ あとからの 味付けにできるように 工夫しました。 玉ねぎの ほんのりとした 甘みと旨みの 下味があるので 後からの 味つけ がとても 映えますよ。
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