蕪の甘酢漬け　ゆず風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥き、スライサーなどを使い、薄くスライスする

2. 2

   タッパーなどに①の半量を並べ、塩・砂糖（半量）をまんべんなく振り入れ、再び、蕪、塩・砂糖の順番に入れ、３０分ほどおく

3. 3

   ②にゆず果汁、細く切った黄柚子の皮、たかの爪を入れる。

4. 4

   米酢を蕪がひたひた程度に注ぎ入れ、全体をかき混ぜる

5. 5

   冷蔵庫で３０分以上置けば完成です