材料（3～4人分）
- むかごの塩ゆで
- １００～１５０g
- 玉ねぎ
- 2分の1個
- 人参
- 3㎝くらい
- 天ぷら粉
- 100ｇ
- 水
- 100ml弱
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをくし切りにスライスし、人参は細切りにする
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- 2
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- むかごは塩ゆでしておく
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- 3
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- 天ぷら粉と水を混ぜ、てんぷらの衣を作り、人参、玉ねぎ、むかごを入れ混ぜ合わせる。
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- 4
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- 180℃の油に食べやすい大きさサイズで入れて、揚げる。
油に入れた時のぱちぱちって音が静かになるまで揚げ、油をよく切り、器に盛る
おいしくなるコツ
むかごだけを揚げてもおいしい
きっかけ
むかごを天ぷらにしたら美味しいっていうことで揚げてみました。