ブロッコリーの茎の代わりにアスパラやセロリでも美味しいです。 コンソメと味噌で全体の塩分量が0.8~1%になるようにしています。 味見をして物足りなければ塩を少量から追加してください。
具だくさんトマトスープが体に良いと聞き、栄養素や塩分を調べてこのレシピにしました。
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隠し味の味噌がポイントです。