材料（２人分）
- 生きくらげ
- ３０ｇ～
- 長ネギ(青い部分）
- １０㎝
- たまご
- １個
- 鶏がらスープの素
- 小さじ 2
- 水
- ５００㏄
- 塩、こしょう
- 適量
- ○ 片栗粉
- 小さじ 1
- ○ 水
- 小さじ 1
作り方
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- 1
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- 生きくらげは洗って、千切りにして沸騰したお湯で１分くらい茹で、冷水にさらす。
長ネギも同じ大きさに切る。
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- 2
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- 鍋に水を入れ、沸騰させ、生きくらげ、長ネギを入れ、鶏がらスープの素を入れて、塩、こしょうで味をつける。
○を入れてとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
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- 3
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- お椀に盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
きくらげの量はお好みで。
２ の手順では、味見をしてお好みの味に調整してください。
ごまやごま油を垂らしても美味しいです。
きっかけ
生きくらげでスープを作ってみました。