レタスと魚肉ソーセージと卵の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスを洗い、食べやすい大きさに手でちぎりザルにあげしっかりと水気を切る

2. 2

   中華鍋にサラダ油を入れ、煙が立つ直前くらいまで充分に温まったら、レタスを入れる

3. 3

   強火でサッと全体がしんなりするまで、１分ほど炒め火を止めてから、塩・胡椒（少々）を振り混ぜ合わせる

4. 4

   レタスをお皿に取り出す

5. 5

   開いた中華鍋に残った水分を捨て、更にサラダ油を入れ、火にかける

6. 6

   魚肉ソーセージを入れ、フライ返しなどで適当な大きさに切り、３０秒程炒める

7. 7

   塩・胡椒で軽く味を付け、割りほぐした卵を入れ、卵が半熟になるまで、全体をふんわりと炒め合わせたら火を止める

8. 8

   ④のお皿の上に⑦を乗せれば完成です

9. 9

   マヨネーズやオイスターソースをちょっとかけて食べても美味しいです