豚バラ塩焼きわさポン仕上げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは５cm長さ１cm厚みに切りそろえ、塩・胡椒で下味を付けておく

2. 2

   フライパンに豚バラを重ならないように広げ、中火にかけ、２，３分焼く

3. 3

   肉を裏返し、裏面も２，３分焼き、一旦、ペーパーなどの上に取り出し豚肉の油を切る

4. 4

   フライパンに出た豚肉の油をよく拭き取り火にかけ、フライパンが温まったら豚肉を戻し、強火で全体にコンガリと焦げ目がつくまで焼く

5. 5

   お皿に取り出し、わさびを乗せ、ポン酢をかける

6. 6

   大葉を豚肉の枚数分、用意し、豚バラを巻いてどうぞ