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白瓜の塩麹漬物 レシピ・作り方

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すいかサマ
白瓜を、シンプルに塩麹でお漬物に。食感の柔らかい白瓜はお年寄りなど歯の弱い方でも食べやすいと思います
みんながつくった数 1件

材料（１／２本分人分）

うり
３００ｇ
塩麹
大さじ１
塩
適宜
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作り方

  1. 1
    白瓜はピーラーで皮を剥き、種とワタを取る
  2. 2
    塩（小さじ１程度）を白瓜に手で塗りつけ、１０分ほど置き、出た水気を拭き取る
  3. 3
    ②を１cm幅に切り分け、器に入れ、塩麹を加え混ぜ合わせる。
  4. 4
    時々混ぜながら３０分ほど置けば完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

③時間がある時は、切らずにそのまま、塩麹に漬け込んで、漬かってから切って下さい

きっかけ

白瓜が特売だったので、漬物好きの母へあげようと思って作りました

公開日：2013/07/21
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関連情報

カテゴリ
うり（瓜）

このレシピを作ったユーザ

すいかサマ その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/

つくったよレポート（ 1 件）

2020/07/23 21:53
美味しかったです。レシピありがとうございました！
kokoa1221

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