砂肝のペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、玉ねぎはみじん切り。鷹の爪は半分に手でちぎり種をとる

2. 2

   砂肝は余分な部分を取り、綺麗に掃除し、３ｍｍの薄切り。水で洗い水気を拭いておく

3. 3

   鍋にニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける、ニンニクの香りがたてば、玉ねぎ、砂肝を加える

4. 4

   塩を軽く振り、中火で砂肝の色が変わるまで１，２分ほど炒めたら、トマト缶を加える

5. 5

   時々混ぜながら、６～８分ほど煮込み、塩（小さじ１／３）程度を加える

6. 6

   ペンネを製品表示の時間より２，３分短めに茹で、水気を切り⑤の中に加える

7. 7

   かき混ぜながらペンネがお好みの具合になるまで煮詰め、塩で味を整える

8. 8

   器に盛り粉チーズなどをかけてどうぞ

9. 9

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