クラゲとモズクの酢の物レシピ・作り方

Name: クラゲとモズクの酢の物
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: クラゲ（塩干） ５０ｇ; モズク（味付きタイプ・市販品） ７０ｇ; きゅうり 1/2本; 生姜 １かけ; レモンスライス １枚

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約15分
300円前後

すいかサマ

市販のモズクを使った、簡単な酢の物。サッパリ味で、こってりした主菜と合わせる副菜に。

材料（２人分）

クラゲ（塩干）: ５０ｇ

モズク（味付きタイプ・市販品）: ７０ｇ

きゅうり: 1/2本

生姜: １かけ

レモンスライス: １枚

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作り方

1

クラゲは３０分程、水に付け塩出しする（製品表示にしたがってください）
2

生姜は皮を剥き、細い千切りにし暫く水に晒しアク抜きをし、針生姜を作る
3

きゅうりは千切りにし、一塩をあて、暫く置き、水気を切る
4

水気を切った①②、モズクを器に入れ和え、針生姜とレモンスライスを乗せれば完成です
5

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水っぽくならないように、クラゲや野菜の水気はしっかりと拭いてから和えて下さい。お好みで練りカラシや鷹の爪、ごま油などを加えて頂いても良いと思います

きっかけ

こってりした主菜に合わせて、サッパリとしたおかずを考えました

公開日：2013/03/26

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/