春雨ときのこの明太酢の物レシピ・作り方

Name: 春雨ときのこの明太酢の物
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 春雨 ３０g; エノキ １００ｇ; 椎茸 １枚（特大）; 明太子 ３０g; 塩 少々; 米酢 大さじ４; 砂糖 大さじ１．５; 醤油 小さじ1/2; 塩 適宜; ごま油 小さじ１

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

すいかサマ

低カロリーでヘルシーな、サッパリ味の副菜です

材料（２人分）

春雨: ３０g

エノキ: １００ｇ

椎茸: １枚（特大）

明太子: ３０g

塩: 少々

米酢: 大さじ４

砂糖: 大さじ１．５

醤油: 小さじ1/2

塩: 適宜

ごま油: 小さじ１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

きのこは石づきをはずし、食べやすい大きさに切り、塩（少々）を振り、耐熱用に入れレンジ７００wで約１分過熱する（熱々になるまで）
2

①が熱いうちに、すべての調味料を入れ、砂糖を溶かしておく
3

鍋に熱湯を沸かし、春雨を入れたら、さっとひと混ぜし、１５秒程茹で、透明感が出たら、ザルにあげ、流水にさらし、水気を切り、②に加える
4

ごま油、皮を外した明太子も加え混ぜ合わせ、器に盛れば完成です
5

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②春雨は製品表示の方法で、茹でて下さい。しっかりと水切りをして下さい

きっかけ

主人の帰りが遅く疲れているので、甘酸っぱい副菜を作りました

公開日：2013/03/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/