チキンポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうしておく。
   玉ねぎは薄切りにする。
   じゃがいもは5mm厚さぐらいの輪切りにする。
   ブロッコリーは小房に分け、下ゆでして水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。
   焼き色がついたら軽く塩・こしょうし、取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油を足し、鶏肉を炒める。
   色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったらバターを加えて混ぜ、全体に回ったら一度火を止めて小麦粉をふりいれる。

5. 5

   粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら再び火にかけ、牛乳・コンソメ・パプリカパウダーを入れる。

6. 6

   とろみがついてきたらブロッコリーを加えて一煮立ちさせて、塩・こしょうで味をととのえて火を止める。

7. 7

   グラタン皿にじゃがいもを並べ、上から6をかけ、チーズを散らす。
   200度に熱したオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼いて完成。