セロリとイカゲソのポン酢炒めレシピ・作り方

Name: セロリとイカゲソのポン酢炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: スルメイカゲゾ １００ｇ; セロリ ２５０ｇ; にんにく １かけ; 鷹の爪 １本; ポン酢 大さじ２; 塩・レッドペッパー、チリペッパーなど 少々; サラダ油 大さじ１

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約15分
300円前後

すいかサマ

サッと炒めてポン酢で味付け、とっても簡単。

材料（２人分）

スルメイカゲゾ: １００ｇ

セロリ: ２５０ｇ

にんにく: １かけ

鷹の爪: １本

ポン酢: 大さじ２

塩・レッドペッパー、チリペッパーなど: 少々

サラダ油: 大さじ１

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作り方

1

セロリは筋を剥き３cm長さに切り更に縦に1/2か1/3に切る
2

ゲソは食べやすいサイズに切る。にんにくは皮を剥き薄くスライス。鷹の爪は1/2に手でちぎる
3

フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、にんにくの香りがたてば、イカ、セロリを入れ、塩少々を振り炒める
4

強火で一気に炒め、イカに８分通り火が入ったら、ポン酢を加え水分がなくなるまで火を入れれば完成です
5

お皿に盛り、チリパウダーやレッドペッパーなどをかけてどうぞ
6

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカは火が入り過ぎると硬くなります。サッと強火で仕上げて下さい。鷹の爪は種を入れて炒めると辛くなります。辛いのが苦手な方は、種を取り除いて下さい。辛さはお好みで調整してください。ごま油やオリーブオイルを使っても美味しく出来上がります

きっかけ

お家にあるものを組み合わせて、美味しいお料理を考えました

公開日：2012/12/26

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/