材料（2～3人分）
- 安納芋
- 1本（300g程度）
- 水
- 大さじ1
- バター（マーガリンでもOK）
- 15g
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 安納芋をよく洗って、1cm幅に切ります。
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- 2
- フライパンにクッキングシートを敷き、1を並べたら、水を振り、蓋をして弱火で15～20分加熱します。
（白っぽい色から黄色っぽい透明感が出てくる感じまで）
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- 3
- 蓋をしたまま火を止めて5分放置します。
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- 4
- 3の蓋を外してバターと塩を加え、焼き色が付くまで、中火で両面10分程度焼いたら、出来上がり♪
おいしくなるコツ
甘味が強く焦げ付き＆くっつきやすいので、クッキングシートは使用した方が扱いやすいです。
バターやマーガリンが有塩なら、塩は不要です。
きっかけ
安納芋の甘味を楽しみたくて・・・
じっくり加熱して甘味を引き出しました♪