材料（１０人分）
- ☆あずき (中国名：紅豆)
- ２００g
- ☆赤もち米(中国名：血糯米）
- １合
- ☆氷砂糖 (中国名：晶冰糖)
- １５０ｇ
- ☆（好みで）黒糖(中国名：赤砂糖)
- 大さじ１
- 白玉粉
- ２５０ｇ
作り方
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- 1
- あずきは半日以上水につける。
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- 2
- ①と赤もち米をさっと洗い、☆をすべて、炊飯器の釜に入れ、「おかゆ１．５合」の目盛りまで、水を入れる。
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- 3
- おかゆ機能で、スイッチをオン！
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- 4
- その間に、白玉を作る。白玉粉を耳たぶの硬さになるまで、水を少しずつ加えて練る。
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- 5
- たっぷりの水を沸かした鍋に、一口大にまるめた④をいれ、浮いてきたら、ざるにあげて、炊きあがった③に入れる。
おいしくなるコツ
白玉は、粉っぽさがなくなるまで練って、さらに⑤でよく茹でてください。火が通ってないと、食べるときに芯が残ります。
きっかけ
中国人ママが教えてくれました！おいしい～！