椎茸の和風ペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分にちぎっておく、椎茸はスライス

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと①を入れ、弱火にかける、にんにくの香りがたてば、椎茸を入れ炒める

3. 3

   白ワインを加え、火を強め風味づけし、トマト缶、醤油糀を加え、沸騰したら中火で５分程煮る

4. 4

   ペンネは塩を加えた熱湯で製品表示の時間より２，３分短い時間茹でる

5. 5

   ペンネが茹だったら、ザルにあげ③の鍋に入れる

6. 6

   全体を混ぜながら、ペンネがお好みの硬さになるまで火を入れ、塩で味を整え火を止める

7. 7

   お皿に盛り、手でちぎった、大葉を散らし、お好みで粉チーズ、更にオリーブオイルをかけてどうぞ

8. 8

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9. 9

   レシピ写真は2人前です。昼食などに、パスタだけを食べる時はペンネは１人前で８０ｇ～１００ｇくらいが普通です