和食の副菜☆セリの卵とじ レシピ・作り方

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すいかサマ
香りの良いセリをさっと卵とじに。セリ香りで簡単なお料理だけど上品な味わいの、お料理になります

材料(1人分)

1コ
セリ
50g
☆だし汁
20cc
☆薄口醤油
小さじ1/2
☆味醂
小さじ1
☆塩
少々

作り方

  1. 1
    セリは3cm長さに切り、軸の部分と葉の部分を分けておく
  2. 2
    ☆印の材料とセリの軸の部分を耐熱容器に入れ、温まる程度にレンジで加熱
  3. 3
    溶きほぐした卵を乗せ、再びレンジで15秒加熱、一旦取り出し、卵の部分だけを少しかき混ぜ、再び加熱
  4. 4
    卵がお好みの具合になればレンジから取り出し最後にセリの葉の部分も加えて完成です
  5. 5
    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

おいしくなるコツ

③レンジには加熱ムラがあるので、卵は一度に火を入れず少し加熱してから、一旦取り出し、卵の部分だけをお箸で少しかき混ぜ、2,3度に分けて加熱すると上手く出来ます。少量なのでめんつゆなどを使っていただいても良いです

きっかけ

献立上、少し物足りない気がしたので卵を使って一品作ろうと思いました

公開日:2012/10/03

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カテゴリ
その他の野菜

このレシピを作ったユーザ

すいかサマ その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/

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