焼きナスと焼きオクラの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは洗って、額を取り、皮に浅く縦に切り込みを入れておく（後で剥きやすい）
   ナスのお尻を竹串で刺しておく。

2. 2

   オクラは塩を振り板ずりにし、ガクを取り、縦1/2に切る

3. 3

   魚焼きグリルの網に茄子と乗せ、強火で、皮全体に焦げ目がつくように、途中何度か、ナスを転がして焼く。

4. 4

   ③の途中でオクラも乗せ、オクラもさっと炙る

5. 5

   なるべく熱いうちに、ナスの皮を剥く。竹串など使って、縦にナスを裂く（お好みの大きさで良いです。）

6. 6

   茄子とオクラを器に盛り合わせ、生姜醤油などを添えてどうぞ

7. 7

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