ビシソワーズ☆冷製ジャガイモのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切る。
   長ネギは、下半分を適当な大きさに切る。

2. 2

   水を入れた鍋に、ジャガイモ、長ネギ、固形コンソメを入れ、10分程度火にかける。

3. 3

   粗熱をとった【2】をミキサーにかけ、なめらかにする。

4. 4

   【3】を鍋に戻し牛乳を加え火にかける。

5. 5

   塩で味を整え、表面がフツフツっとしてきたら火を止める。
   粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成。