ササッと簡単☆じゃが芋とピーマンの中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋
- 正味１５０ｇ
- ピーマン
- ３コ
- 一口厚揚げ
- ２コ
- 生姜
- １かけ
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/3程度
- 胡椒・花椒
- 適宜
- ごま油
- 香りづけ
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮を剥き芽を取り、千切りにしたっぷりの、水に晒し、デンプンを落す
-
- 2
- ピーマン、生姜も千切りにする。厚揚げは５ｍｍ程度の細切り
-
- 3
- 中華鍋にサラダ油、生姜を入れ火にかけ、温まったら、厚揚げを入れ、炒める
-
- 4
- 厚揚げに火が入ったら、じゃが芋、ピーマン、塩も加え、さっと強火で炒め合わせる（１分程度）味を整え、お好みで粗挽き胡椒や花椒を加える
-
- 5
- 火を止め、香りづけにごま油を入れ、お皿に盛れば完成です
-
- 6
-
- このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。
おいしくなるコツ
①じゃが芋は水に晒し、デンプンを落とすと粘らず、シャキッと上がります。強火でさっと炒めて下さい。男爵よりメークイーン系のお芋を使って下さい。厚揚げ（冷蔵庫にあったので）ではなく豚肉を使って頂いたらもっとチンジャオロース☆
きっかけ
思いつきです
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません