簡単おつまみ☆たたきキュウリの花椒風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キュウリ
- ２本
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆花椒
- 適宜
- ☆塩
- 小さじ1/2
- ☆生姜のみじん切り
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
- きゅうりはヘタを取り、長さを３等分か４等分にし、更に縦に包丁で半分に切る。
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- 2
- 半分に切ったきゅうりを、今度は手で更に縦に半分に割り、塩少々をあてしばらく置き、出た水分を捨てる
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- 3
- ☆生姜は水にさらしアクを抜き水気を切ってから☆印の材料とまぜ合わせておく
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- 4
- キュウリを器に入れ３をかけ、和える
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- 5
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- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
きゅうりを手でちぎると、味の染み込みが良くなります。麺棒などで叩いてから長さを切って頂いても良いですが、飛び散ったりするので、私はこの方法で作っています
きっかけ
スパイスを頂いたので、さっそく使いました
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