ソーセージとキャベツののペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、ソーセージは斜めに５ｍｍ厚さに切る。にんにくは皮を剥きスライス。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、半分に千切った鷹の爪（種ごと）にんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがたてば火を消し、そのまま放置する（長く置けば置くほど、辛さがオイルに滲み出ます）

3. 3

   ②のにんにくを取り出し、火にかけソーセージ、キャベツ、ワインを入れて炒める。全体に油が馴染んだら、トマト缶と水を加え、火を強め沸騰したら、ペンネ、塩を入れ中火に落とす

4. 4

   ペンネがお好みの硬さになるまで、木べらなどで混ぜながら火を入れ、ペンネがお好みの硬さになれば、塩で味を整え火を止める。（硬さを見ながらお湯を足したりして下さい）

5. 5

   お皿に盛りお好みで粉チーズやハーブを加えて下さい

6. 6

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