いかと切り昆布の煮込み（松前漬け風） レシピ・作り方
材料（4人分）
- いか
- 1杯
- 切り昆布
- ２５ｇ
- にんじん
- ５０ｇ
- ○ 醤油
- 大さじ 3
- ○ 酒
- 大さじ 3
- ○ 酢
- 大さじ 3
- ○ みりん
- 大さじ 2
- ○ 砂糖
- 大さじ 1～
作り方
-
- 1
-
- いかとにんじんは細切りにする。
切り昆布は水で戻し、よく洗い。水気をしっかり切る。
-
- 2
-
- 鍋（フライパン）に○を入れ沸騰させ、いか、にんじん、昆布を入れて中火で煮る。
-
- 3
-
- 煮汁を絡ませながら、煮汁が1/3くらいになったら出来上がりです。
おいしくなるコツ
○は 2 の手順で味を見て加減してください。
きっかけ
イカ（加熱用）と期限切れ間近の切り昆布があったので、松前漬けの分量で煮てみました。
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