牛ひき肉のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り水にさらす。にんじんは乱切り、タマネギは大き目のみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒める。色が変わったらタマネギを加えてさらに炒める。

3. 3

   タマネギが透き通ったら、水気を切ったじゃがいも・にんじんも加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、水・固形ブイヨンを加える。
   煮立ったら灰汁を取り除き、弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮込む。

5. 5

   いったん火を止めてカレールウを溶き入れ、再び火にかけて、しょうが・にんにくを加え、弱火で10分ほど煮込む。
   とろみがついたら完成。