初物のスナックエンドウで　かき揚げです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナックエンドウの筋を取り、サッと塩茹でします。茹であがれば冷まし、３～４つに切っておきます。ブロッコリーの芯は１ｃｍ幅で２㎜くらいにスライスし、１分くらい塩ゆでします。

2. 2

   人参は細切りにします。ボウルに全粒粉・水を合わせて衣を作ります。スナックエンドウ・ブロッコリーの芯・人参を一緒にボウルに入れ、衣と混ぜます。

3. 3

   フライパンに揚げ油を熱し、２を大さじですくうようにして落とします。強火でこんがり揚げて取り出し、油を切ります。