黒豆入り　切干大根煮です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切り大根をたっぷりの水で戻し、柔らかくなれば水気を絞って1ｃｍに刻みます。戻し汁はとっておきます。人参はスライサーで細かくします。シメジは石づきを取りほぐします。

2. 2

   鍋に油を熱し、人参・千切り大根・シメジを炒めます。油が馴染んだら千切り大根の戻し汁を1.5カップ入れ、黒豆も入れてフタをし、弱火で煮ます。

3. 3

   黒豆が柔らかくなれば醤油を回し入れ、10分ほど煮ます。火を止めて味を含ませます。