材料（４人分）
- 牛もも肉（かたまり）
- ５００ｇ
- しょうが（すりおろし）
- １かけ分
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 大さじ３
- オニオンスライス
- １玉分
- 大根おろし（汁も使う）
- １/３本分
- しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 牛肉に塩、ブラックペッパー、しょうがをすりつけ、タコ糸で縛る。サラダ油を塗る。
-
- 2
- ２２０℃のオーブンで３０分焼く。※予熱しない
-
- 3
- 焼きあがったら、充分に冷ましてからタコ糸を取り、薄くスライスする。
-
- 4
- 大根おろし（汁も使う）、みりん、しょうゆを鍋に入れて火にかける。ひと煮立ちさせて、冷めたらソースの完成。
-
- 5
-
- 器にオニオンスライスを敷き、３を盛る。４をかけて食べる。クレソンを飾ってみました。