材料（２人分）
- 鰹のたたき（柵）
- １４０ｇ
- 大根
- ５ｃｍ
- せり
- １束
- 生姜
- １かけ
- ポン酢
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ1/2
- 白髪ネギ
- 適宜
作り方
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- 1
- 鰹のたたきは、１．５ｃｍ角のサイコロ状に切り、塩をかけて混ぜ合わせ、ラップを掛けて１時間ほど冷蔵庫に置く
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- 2
- ①の出てきた水分を、ペーパーで拭き取り、すりおろした生姜、ポン酢、２ｃｍ長さに切ったせりと混ぜあわせ、更に冷蔵庫で１時間以上置く。
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- 3
- 皮をむいて千切りにした大根と２を更に盛りあわせたら完成です。白髪ネギなどお好みの薬味を添えて下さい
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- 4
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おいしくなるコツ
にんにくがお好きな方は、すりおろしたにんにくも一緒に、ポン酢と混ぜて使って下さい。せりの他、大葉や、白髪ネギなど、薬味はお好みで☆
きっかけ
安売りだったので
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