材料（１人分）
- センレック
- １人前
- 水
- ３００ｃｃ
- ☆鶏肉
- １００ｇ
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆塩
- 少々
- ナンプラー
- 大さじ１／２
- チキンスープの素
- 小さじ１
- 塩・胡椒
- 適宜
- パクチーオイル
- お好み
- レシピID：1760004363
- ライムやレモン汁
- お好み
- 食べるラー油
- お好み
作り方
-
- 1
- 鶏肉に☆印の酒と塩を振り、ラップをして、レンジで火が通りまで加熱し、手でさくか、包丁で切っておく。
-
- 2
- ①の蒸し汁と水を鍋に入れ、火にかけナンプラー、チキンスープの素を入れ、塩で味を調える。沸騰したらセンレックをそのまま入れて、お好みの硬さまで煮る。
-
- 3
- 丼に盛り、①の鶏肉を乗せ、お好みでパクチーオイル、レモン汁、食べるラー油を入れる。
おいしくなるコツ
センレックはすぐに煮えますで、固めに仕上げるほうがおすすめです。
きっかけ
本日の昼ごはんです。
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