ゴボウとエノキ茸　かき揚げにしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはタワシでよく洗い、笹がきにして水にさらします。人参は細切りに、エノキ茸は石づきを取り2cmくらいに切ってほぐします。

2. 2

   ボウルに煮汁と全粒粉で緩めの衣を作り、１・塩昆布を入れてよく混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２を大さじ山盛りくらいずつ入れていきます。中温でじっくり揚げ、カリカリになれば取り出して油を切ります。