手作り☆紅ショウガ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は節のところで切り落とし、汚れを綺麗に落とし、皮のまま、薄くスライス（スライサーを使っても良い）か千切りにする。（切り方はお好みです）

2. 2

   切ったショウガに、塩をあて、揉みしばらく置き、水けが出たら絞り、水分をペーパーで拭き取る。
   （少し広げて、表面が乾く程度に干すと良いです）

3. 3

   保存容器にショウガを入れ、ひたひたになるまで赤梅酢を入れれば出来上がりです。冷蔵庫で保存してください。

4. 4

   2011.09.03レシピID:1760003363
   
   レンジ☆ショウガとミョウガの甘酢漬けも一緒に作りました。どっちも簡単に出来ますよ。

5. 5

   2011.09.25　　レシピID:1760003612
   
   手作り★即席★しば漬け
   赤梅酢でしば漬けも作れます。