昆布を入れて　和風カレーライスです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜の茎は1ｃｍに刻み茹でておきます。ニンニクはみじん切り、生姜はおろし、トマトは小さめに刻み、昆布は2ｃｍ角に切ります。お米と黒豆を圧力鍋で炊きます。

2. 2

   鍋に油を熱してニンニクを炒めます。香りが立ってきたらトマトを炒めます。甘い良い香りがしてきたらＯＫです。

3. 3

   空芯菜の茎・ざく切りにしたキャベツ・乱切りにした人参を加えて炒めます。

4. 4

   水・昆布・おろし生姜を加え、弱火で煮ます。

5. 5

   煮汁でカレールウを溶きます。分量は味を見て調整します。

6. 6

   ５を鍋に入れよく混ぜます。ホットガラムマサラ・カレーパウダー・醤油を味を見ながら加え、一煮立ちさせます。炊けたご飯を器に盛り、カレーをかけ、茗荷の甘酢漬けを添えます。