牛すじ肉のどて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、手でちぎってあく抜きをする。
   長ネギは、輪切りにする(青い部分は最後に載せる）。
   しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋にすじ肉としょうが、長ネギ（白い部分だけ）をを入れ炒める。
   油が出てきたら、あく抜きをしたこんにゃくを加えて炒める。

3. 3

   ★を加えて煮る。
   （味噌が入ると焦げやすいので、注意しながら弱火～中火で）

4. 4

   汁が1/4くらいになったら火を止める。

5. 5

   お皿に盛って、長ネギの青い部分を載せて出来上がり。