収穫したゴーヤ　黒ニンニクで炒めました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に切り、実を5㎜の半月に切り、塩小さじ1.5をまぶしてよく混ぜ、しばらく置いて洗い流します。種とワタに塩小さじ1/2をまぶし、しばらく置いて細かく刻みます。

2. 2

   鍋に油を熱し、千切りにした生姜・細切りにした黒ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらＯＫです。

3. 3

   ２に１を加え、よく炒めます。

4. 4

   ３に野菜炒め（キャベツ・人参）の残り物を加え、よく混ぜながら炒めます。仕上げに昆布醤油を回しかけます。