もずくと塩昆布で簡単☆ヘルシー☆キノコ雑炊 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷や御飯
- 軽く２膳
- もずく
- ２パック
- 塩昆布
- ２つかみ
- しめじ
- １パック
- エノキ
- １袋
- シシトウ
- ５本
- ショウガ
- １カケ
- 醤油
- 適宜
- 水
- ３カップ
作り方
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- 1
- シメジ、エノキは石づきを外し汚れを取っておく。
シシトウは小口切り。
ショウガはすり下ろしておく。
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- 2
- 冷や御飯はざるに入れ、水で洗い、ぬめりを取る。
-
- 3
- 鍋に湯を沸かし、もずく、塩昆布、エノキ、シメジ、シシトウを入れ、煮立てば、冷や御飯を加える。再び煮立てば、ショウガを加え、味を見て、醤油を少し入れ、味を調えたら出来上がりです。
-
- 4
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- こちらのお料理を含む『うどんと雑炊の献立』をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108130020/に載せております
おいしくなるコツ
御飯のぬめりはよく取って下さい。最後に溶き卵を入れても美味しいです。
きっかけ
雑炊
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