材料（２人分）
- ★冬瓜
- ２００ｇ
- ★塩
- 小さじ１
- ☆ネギ
- １本
- ☆豆板醤
- 小さじ1/2
- ☆ニンニク（チューブ）
- １ｃｍくらい
- ☆醤油
- １たらし
- ☆スルメ入ふりかけ（イカクンｏｒスルメ）
- 10g
- ☆ハチミツ
- 小さじ１
- ☆ごま油
- 大さじ１／２
作り方
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- 1
- 冬瓜は皮を剥き、３ｍｍ幅の銀杏切りにして、塩を振りしんなりしたら、水分を絞る。
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- 2
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- ネギはみじん切りにして、☆印の材料と合わせ、容器に入れ、混ぜ合わせ、①の冬瓜を入れ和える。
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- 3
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- ↓の頂き物の、ふりかけ（スルメと昆布と桜エビ、ゴマが入ってます）を使用してます。
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- 4
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- こちらのお料理を含む『今夜は旬の、冬瓜を美味しく食べようｎｏ献立』
をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/に掲載してます。
おいしくなるコツ
ふりかけの代わりに、歯科の塩辛や、おつまみのスルメ、イカの薫製、たらの干物など、少し旨みを足せるものを使って下さい。イカの塩辛を使用する場合は、塩分を調整して下さい。
豆板醤や、ニンニクの量はお好みでどうぞ。
きっかけ
冬瓜を買ったので
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家にあるものでキムチ風のお漬け物にしてみました