材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 牛乳（低脂肪乳）
- 1カップ
- 水
- 2カップ
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ2
- バター
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
- ドライパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- かぼちゃは1cm角程度に切り、玉ねぎはスライスする。
-
- 2
- 1を耐熱容器に入れ、600wレンジで3分チン⇒混ぜて⇒更に2分チン。
-
- 3
- 鍋に2・水・コンソメを入れ、湧いてきたら一旦火を止め、ブレンダーで具をつぶします。
-
- 4
- 3に牛乳・バターを加えて火を付け、温まったら塩こしょうで味を整えます。
-
- 5
- 器に入れて、ドライパセリを散らしたら出来上がり♪
きっかけ
かぼちゃの使い道に困って・・・久しく作ってないスープでも作ろうかな♪と。
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