黒胡椒でアクセント☆イカじゃが☆レンジ＆炊飯器使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは良く洗い、芽を取る。
   人参は皮を剥き乱切り。
   牛蒡は泥を落とし、包丁の背で皮をこそげ、乱切り。
   インゲンは冷凍庫から出して、２～３等分にカットしておく

2. 2

   炊飯器に、じゃがいも、人参、牛蒡と水カップ１を入れ、スイッチＯＮ。

3. 3

   シリコン鍋等に水100cc、顆粒だし、醤油、味醂、スルメイカを入れ、蓋をしてレンジで約４分。
   イカに火が通るまで加熱し、いったん皿などにイカを避難させておく

4. 4

   炊飯器のブザーがなったら、内釜を取り出し、じゃがいもの皮を剥く
   （皮が気にならないようでしたら、剥かなくても良いです）

5. 5

   イカを煮た、シリコン鍋に蒸し上がった、じゃがいも、人参、牛蒡、黒胡椒を入れ、キッチンペーパーで落としぶたをして、蓋をしてレンジで約５分
   （煮汁が沸騰するくらい）加熱する

6. 6

   ⑤を軽く混ぜ合わせ、インゲンとイカを戻し、更に１分ほど加熱したら出来上がりです。

7. 7

   ※イカをいったん引き上げることで、柔らかく仕上がります。
   
   イカを柔らかく煮るコツは、さっと火を通すｏｒじっくり長く火を通すのどちらかです。中途半端は硬くなります