春菊の黒ごま和えレシピ・作り方

Name: 春菊の黒ごま和え
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 春菊 1束; 黒ごま（すりごま） 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1/2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

Playa09

いつもは鍋物の脇役の春菊を主役に抜擢です。春菊の苦味とごまの風味でおいしく頂けます。

材料（4人分）

春菊: 1束

黒ごま（すりごま）: 大さじ3

砂糖: 大さじ1

醤油: 小さじ1/2

作り方

1

沸騰した湯で、春菊を茹でる。
2

茹でた春菊を水にくぐらせ、よく水気をきったら4等分にする。
3

すりごま、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、そこへ春菊を加え、よく絡ませる。
4

器に盛れば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でた春菊は、しっかり水気を切って下さい。

きっかけ

ほんのり苦い春菊を、春菊だけで食べたくて作りました。

公開日：2011/03/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Playa09 レシピ閲覧、50万件突破！皆様、閲覧ありがとうございます。 ID:1760001960　醤油麹、ID:1760000033　簡単、ヘルシー！スペイン風オムレツ、ID:1760000014　タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID：1760000412　ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。