T-fal HBで♪幸せのスイートブール レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキー生地は
   レシピNo.1360000069
   を参照して下さい
2. 2 パンケースにパン生地の材料を入れる。
   コース【14】パン生地
   スイッチオン
3. 3 パン生地が出来上がったらHBのスイッチを切る。
   生地を取り出して8分割。
   ベンチタイム15分
4. 4 成型（コッペパン風）
   生地を縦長にのばし、上下を真ん中に向けて折る。
   更に半分に折り、つなぎ目をしっかり止める。
   転がしながら細長い棒状（長さ10cm位）に形を整える。

   

5. 5 トレイにクッキングペーパーを敷き、パンのつなぎ目が下に来るように置く。
   1.5～2倍になるまで2次発酵（今回は40℃・25分）
   残り4個は濡れぶきんをかぶせて常温発酵させておく。

   

6. 6 寝かせておいたクッキー生地をパン生地の中央から乗せる。
   コース【10】パン焼き
   焼き色【薄め】
   時間【20分】
   スイッチオン

   

7. 7 焼き色を見ながら、15分～20分で焼き上がり。
   ※2回とも15分強でした。
   すぐに取り出し、網の上で冷ます。

   

8. 8 トレイを冷まし、【5】～【7】へ。
   ※もし発酵が終わっていなかったら、温かいHB内に置いて発酵を進めても良いと思います。