ミキサーを使うととろっとしたソースになるかもしれません。すりおろしたので、粒々が残ったソースになりました。色を生かしたいので醤油は薄口です。
野菜でソースを作ってみようと思い、明るい色の人参を使うことにしました。人参の甘みがあるので調味料は控えめです。
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