きくらげの甘辛煮 レシピ・作り方

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Playa09
きくらげ(黒)は、鉄分が豊富で貧血予防、血液をサラサラにする効能があります。また肌に潤にを与えてくれるんですって!
みんながつくった数 11

材料(0人分)

きくらげ(乾燥)
5g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    きくらげを水で戻し、細切りにする。
  2. 2
    鍋にきくらげと材料の調味料を入れ、焦げないよう混ぜながら10分程度煮る。
  3. 3
    強火で水分をとばすよう煮詰めれば完成。

おいしくなるコツ

最後の煮詰め、ですかね。調味料が凝縮するのでしっかりした味になります。 お好みで、鷹の爪などを入れてもよいですね。

きっかけ

きくらげを戻しすぎてしまった時の救済策として。

公開日:2010/11/16

関連情報

カテゴリ
きくらげ
料理名
きくらげの佃煮

このレシピを作ったユーザ

Playa09 レシピ閲覧、50万件突破!皆様、閲覧ありがとうございます。 ID:1760001960 醤油麹、ID:1760000033 簡単、ヘルシー!スペイン風オムレツ、ID:1760000014 タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID:1760000412 ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。

つくったよレポート( 11 件)

2020/04/14 20:22
ご飯のお供にイイですね^ ^
たんさん娘
たんさん娘sama ご飯少し大目でも、罪悪感ちょっと減少?七味をかけたりと味変も楽しめます。是非お試しを。レポありがとうございます
2020/03/12 15:50
普段は使わない食材なのですが、貧血に良いと聞いて作りました。少しハードルが下がった気がします♪
あまあい
あまあい様 料理の脇役ですが意外な効用で食べたくなりますよね。カロリーも低いし食感も良いので、これを機に身近な食材の仲間入り。レポ、ありがとうございます

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