さつま芋で上品な和菓子　茶きん絞りです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   晒し（サラシ）か木綿の布を洗っておきます。さつま芋を皮ごと、柔らかくなるまで蒸します。

2. 2

   熱々のうちに皮を取り、皮は細かく刻みます。お芋はマッシャーでしっかりつぶします。

3. 3

   十分つぶしたお芋に刻んだ皮を混ぜ込みます。それからてんさい糖（砂糖）を加えてよく混ぜ、練ります。

4. 4

   ねっとりしてきたら、晒し（木綿の布）に一口大（大きめ）の分量を取り、ギュッと絞って形を整えます。