ミックスピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は5ミリぐらいの薄切りで、合わせて300g

2. 2

   鍋に酢、砂糖、水、胡椒、ローリエを入れて中火で煮たたせる

3. 3

   野菜に塩をまぶす
   揉まないように！

4. 4

   ピクルス液に人参セロリを入れて、煮たったらきゅうりとタマネギを入れ、再度煮たったら弱火で１分加熱
   かき混ぜないように！

5. 5

   火を止めたらコンロから下ろし、蓋をして30分置く

6. 6

   30分たったら蓋を開けて、箸でさっとかき混ぜる

7. 7

   保存容器に移して、保冷剤などをあてて手早く冷まし、冷蔵庫で冷やす
   冷えたらすぐに食べられます。