酢サツマイモあんのおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむいて1.5cmほどの厚さの輪切りにする。もち米・白米は研いで水切りする。

2. 2

   小鍋にサツマイモが浸る程度の水（分量外）を入れ、おいしい酢を加え、竹串がスッと刺さるまで煮る。

3. 3

   2のサツマイモを裏ごしし、バターを加えてよく混ぜる。

4. 4

   もち⽶と⽩⽶を炊飯器に入れ、通常のごはん炊きよりやや少なめの⽔加減（80ml）で、塩少々を加えて炊く。

5. 5

   炊きあがったら温かいうちにすりこぎでつぶして（お好みの粒に）丸める。

6. 6

   ラップの上にサツマイモあんを平たく置き、さらにその上に5のもち⽶をのせてサツマイモあんで包む。